Замок у Підгірцях будувався у 1635-1640 роках на замовлення коронного гетьмана Речі Посполитої Станіслава Конєцпольського. Як у свій час, так і досі – це один із найкращих в Європі зразків поєднання ренесансного палацу з бастіонними укріпленнями.
Палац оточений з трьох боків глибоким ровом, а з четвертого має терасу з балюстрадою і скульптурами, з якої відкривається прекрасний краєвид.
Бічні павільйони прикрашені мідними скульптурами атлантів. Один з них тримає на плечах Землю, інший – Сонячну систему-Всесвіт
У 1766 році навпроти воріт замку побудовано бароковий костел Вознесіння Святого Йосифа. Зараз його реставрують.
У замку було зібрано велику колекцію цінних картин, книг, зброї, меблів, тут регулярно відбувались гучні гуляння. Були в замку кармазинова кімната, а також китайська, золота, дзеркальна, мозаїчна, зелена зали. Ці приміщення носили назви, відповідно до цінностей, що у них знаходилися.
Під час обох світових воєн замок зазнавав пограбувань. У 1940-х його націоналізували і зробили тут санаторій для хворих на туберкульоз.
В 1956 р. палацовий корпус замку згорів. Вогнем було знищено унікальні різьблені стелі з живописними полотнами та інше мистецьке оздоблення.
1997 року замок було передано Львівській галереї мистецтв, його епізодично реставрують. На жаль, в інтер’єрах від колишньої розкощі залишилися лише мармурові портали дверей і каміни. Тим не менше, влітку 2018 вперше за багато років Підгорецький замок відкрив свої двері для відвідувачів.
